Дељење чаша за виски

Сам виски има различите сложене укусе и захтева професионално... Чаша за дегустацијуес. Различите чаше могу интерпретирати различите стилове и истине, омогућавајући људима да прецизније осете различите ароме и укусе алкохола. На тржишту постоји и много различитих врста чаша за виски, као што су Quaich, Tumbler и Smell Glass.

Од 16. века, Шкотска има виски у зачетку, а гостољубиви Шкоти су са ентузијазмом делили своја достигнућа. Приликом дочека и испраћаја гостију, наздрављали би... Чаша вискија, а посуда за тост која је постепено постајала чврста називана је quaich, што на древном галском језику значи „шоља“.

Посуда у облику чиније добила је више садржаја са популарношћу вискија, симболизујући гостопримство, украшена је разним металима како би се изразиле различите класе и финансије, дељење чаше вискија са кварковима за искреност и пријатељство, па чак и израз савезништва током ратног времена (држећи два уха док пијете и немогући да узмете оружје).

Данас, кваркови више нису само посуде, и људи их више не користе за пиће. Међутим, њихов богат симболички значај даје њиховом изгледу више значења и свечаности. На венчањима, младенци ће га користити за пиће као ритуал, шефови држава ће га размењивати као поклон (тетка Меј је једном поклонила Трампу кварк током његове посете Великој Британији), а Шкотско удружење произвођача вискија ће користити огромни метални кварк као симбол.

Како су примене стакла постепено постајале све распрострањеније, аустријска породица произвођача винских чаша Ридел провела је више од деценије одвајајући се од класичне естетике која је некада наглашавала украсно резбарење и крећући се ка једноставности и функционалности.

Ране шоље са чашом називале су се чаше, без дршки и са округлим дном. Што се тиче слике округлог дна, постоји изрека да је то зато што је округло дно дебело, и када се шоља додирне, брзо ће се исправити попут чаше, спречавајући просипање и расипање течности.

Међутим, почетком 19. века, када су трошкови производње стакла значајно смањени, Тамбле је већ постао одличан избор. Његов дизајн са равним ивицама олакшавао му је приступ, а дизајн са широким отвором био је погоднији за људе који су навикли да пију са ледом. У време када је виски био популаран, комбинација цигаре и Тамблера постала је симбол капитализма.

Данас је ретко видети чашу за Тамблер са округлим дном, са равним дном, правим ивицама и без дршке. То су три главне карактеристике модерних чаша за Тамблер и најчешћа слика чаша за виски. Било да су у питању Рокс, Олд Фешнд или Лоубол, све док испуњавају горе наведена три критеријума, све су потомци Тамблера.

Када постоји више категорија вискија за избор, они са оштрим срцем почињу да „заситне“ детаље вискија, обраћајући све више пажње на дегустацију вискија. Ова „игра ситничарења“ никада не престаје. Од пијења вискија до „дегустације“ вискија, широко распрострањена чаша „Tumbler“ више не може да задовољи потребе људи. У време када су ракија и вино имали своје професионалне чаше за дегустацију, и вискију су биле потребне своје наменске чаше за дегустацију.

Породица Рајдел, која је створила Тамблер, спровела је опсежно истраживање и произвела Винум 1994. године. Али оно што је заиста постало професионална чаша за дегустацију била је чаша за виски Гленкерн, коју је породица Рејмонд трансформисала у сарадњи са пет лидера шкотске дестилерије 2001. године.

Инспирација за дизајн потиче од чаше у облику тулипана која се користи за пијење шерија. Дизајн стакленог отвора који подсећа на цветове тулипана може да сачува и акумулира укус вискија, док истовремено омогућава да се велика количина оштре алкохолне паре распрши. Брзо је стекла признање од стране мајстора бармена и учврстила своју позицију као шоља за дегустацију вискија специфична за све врсте вискија.

У развоју вискија који све више наглашава детаље, поред уобичајених чаша Tamble и Glencairn, постоји много више класичних чаша које су препознате по својим јединственим стиловима.

Иако Винум није постао професионална шоља за дегустацију вискија, и даље је веома вољен од стране љубитеља вискија. Иако отворени дизајн слаби арому, он продужава време првог контакта између језика и вина, омогућавајући људима којима је укус веома важан да имају више искустава.

ИСО шоља је стандардна шоља за међународну дегустацију. Строги стандардни дизајн ногу шоље висине 155 мм, пречника 65 мм у најширем делу тела шоље и пречника 46 мм на отвору одражава њену строгост, што је чини универзалном шољом за вино и жестока пића и појављује се на многим такмичењима. Елегантна шоља у облику тулипана има благо отворени (понекад чак и раван) дизајн, који не скупља арому, већ чини слаткоћу у устима истакнутијом, са уравнотеженом аромом и блажим алкохолом. Такође је веома позната професионална шоља за мирисе у индустрији.

Најнеобичнији дизајн је шоља „Neat“, која изгледа као старомодна пљувачка. Заобљени и преувеличани дизајн обода, каже се, комбинује предности шоље „Glencairn“ и шоље „Riedel“. Доњи део је дизајниран да буде широк ради ослобађања алкохолне паре и повећања површине за истекање укуса. Затварање уста може поново да сакупи арому, а поновно отварање уста, каже се, распршује алкохол при уласку како би се избегла прекомерна концентрација алкохола која утиче на укус.

Чаше за виски, првобитно дизајниране да ослободе што више алкохолне паре док истовремено сакупљају факторе укуса, еволуирале су у занимљивије и изражајније. Само желим да кажем да виски и чаше за виски никада нису бацани у последњих 400 година! Оне људима пружају нову утеху и приповедање за различите емоције које доживљавају у животу, као што су срећа, жаљење и губитак.